日本茶のあれこれ

日本茶にどっぷりつかる一日

日本人とお茶は切っても切れない関係ですが、食事の時や休憩時間に飲まれることがほとんどではないでしょうか。今回は、シーンごとにぴったりのお茶で一日を紹介したいと思います。

寒いときは温かい飲み物がほしくなりますよね。普段から飲むものとして、温かいコーヒーやお茶などが挙げられると思います。しかし、コーヒーは実は体の内側を冷やす効果がある飲み物だったりします。対してお茶は体の内側から温め

緑茶の効能を知る昔から日本茶は万病の薬として親しまれてきました。緑茶の成り立ちは、中国のはるか神話の時代。「神農」と呼ばれる農業の祖が発見したと言われています。神農は野山にある植物を片っ端から口に入れ、薬草を探しだ

お茶の種類は「発酵」で分ける緑茶、紅茶、ウーロン茶。様々なお茶がありますが、すべて同じ「チャの樹」から作られます。では、どこで味わいの違いが出るのでしょうか。答えは製造の過程と発酵の違いです。