紅葉狩り

山々が色づき始めたら紅葉狩りに行かれる方も増えてくると思います。

「狩り」と言っても紅葉を取るのではなく、紅葉した場所で五感を使って愉しむものです。

もともとはイノシシなどを仕留める「狩り」から「ブドウ狩り」のような果物を採取することにも使われ始め、次第に「紅葉狩り」に代表されるような”趣のある場所に足を運んで愉しむこと”にも使われるようになりました。

「狩り」という言葉には「自然の中で何かを得ること」という意味が隠れているのかもしれませんね。

紅葉狩りにハイキング。というときにはカフェインの少ないほうじ茶がおすすめ。
温かいほうじ茶をボトルに入れて、紅葉狩りを楽しんでください。

十五夜 十三夜

秋の風物詩と言えば、月見ですね。

月見を行う日は、9月ごろには中秋の名月と呼ばれる十五夜、10月ごろには十三夜と呼ばれています。

それぞれ月の見ごろと言われていますが、なぜそう呼ばれるようになったのでしょうか。

十五夜

そもそも十五というのは月齢を指します。
月齢は新月(月が全く見えない状態)を1として順になっており、満月は15日目となります。

ただ、十五夜というと一般的に旧暦八月の十五夜を指します。
これは、この時期の満月が一番美しいと言われているからで、このころにお月見をする習慣が広まりました。

十三夜

十三夜も同じく月齢を指す言葉で、こちらは旧暦九月の十三夜を指し、別名後の月と呼ばれています。

十五夜と同じく満月が美しい日で、昔は十五夜と十三夜セットでお月見をするのが一般的で、どちらか一方だと「片見月」と呼ばれ、縁起の悪いことだと言われていました。

今は十五夜だけを行うことが多いですが、十三夜には晴れることが多いので、日本茶を片手に両方の月を楽しむのもいいかもしれません。

お茶で体を温める

寒いときは温かい飲み物がほしくなりますよね。
体を温めるお茶と一緒に取るといいものをまとめてみました。

ほうじ茶
ほうじ茶は緑茶として作られた茶葉をさらに炒って作られます。
そうして火を入れるときに、ピラジンという香り成分が増加します。
ピラジンは、ほうじ茶特有のあの香ばしい香りの成分です。
血流を促しでくれるので、寒いときに飲むと体がポカポカしてきます。

釜炒り茶
嬉野地域で作られる釜炒り茶は、酸化発酵を止めるために火を入れて仕上げます。
この時に、ほうじ茶と同じピラジンが増加します。
緑茶を飲みたい場合は釜炒り茶を飲むといいかもしれません。

生姜
生姜は体を温めるとよく言われます。
具体的には「ショウガオール」が体幹部の血流を促すので、体の芯からポカポカになるのです。
生姜紅茶の生姜は乾燥生姜を使用していて、より効果がアップします。

シナモン
シナモンにも血流促進効果があります。
生姜紅茶にシナモンを入れて、ミルクを少々。チャイ風ミルクティーもおすすめです。

補足:甘くしたいとき
甘くしたいとき砂糖を入れたくなりますが、砂糖の原料のサトウキビは体を冷やす食べ物です。
特に精製されている、上白糖や三温糖は体に吸収されやすいので、砂糖を入れるならば黒糖やきび砂糖がおすすめです。
もしくは原料がサトウキビではない、てんさい糖やはちみつ、メープルシロップもおすすめですよ。

緑茶の効能について

緑茶の効能を知る

カテキン
ポリフェノールの一種で優れた抗酸化力を持っています。
生活習慣病の予防や動脈硬化、ガン、肝疾患の予防に期待ができます。
また、殺菌作用もあるため、冬にはうがいをするのがおすすめです。

カフェイン
眠気を防ぐ覚醒作用や利尿作用があります。
また、アルコールの代謝を高め、二日酔いに効果があります。

テアニン
お茶特有のアミノ酸で、カフェイン興奮抑制作用があります。
また、脳の神経細胞を保護したり、リラックスさせたりする効果もあります。

ビタミン

緑茶には様々なビタミンが含まれています。
なかでもビタミンCが一番多く含まれていて、その量は野菜の中でも含有量の多い赤ピーマンの約1.5倍に相当します。

ミネラル
カリウム、カルシウム、リンなどがふくまれています。生体調節に大きく作用します。

 

お茶の種類

お茶の種類は「発酵」で分ける

緑茶、紅茶、ウーロン茶。様々なお茶がありますが、すべて同じ「チャの樹」から作られます。では、どこで味わいの違いが出るのでしょうか。


答えは製造の過程と発酵の違いです。